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2017 新竹米粉摃丸节10月14日热闹登场

2020-06-04 | 文章出自:

 「2017 新竹米粉摃丸节」将于10月14日热闹登场,今年推出「料理东西军」打造美味新食谱,由日式、法式五星级主厨为市民上菜,启动宣传记者会,邀请老爷酒店主厨与市长林智坚现场製作「芋见摃丸狮子头」,林智坚市长表示,透过创新让传统美食再加值,米粉、摃丸变身五星料理,邀请大家一起品尝在地好滋味,体验「披米粉」、「搥摃丸」,好吃又好玩。

2017 新竹米粉摃丸节10月14日热闹登场

 林智坚市长指出,摃丸、米粉是新竹市经典美食,简单料理就相当美味,最特别之处在于许多店家都是经过传承的累积,将好味道一代传一代,入口的每一颗摃丸、每一份米粉,都代表这着城市的故事。

 台积电董事长张忠谋曾表示,星巴克透过商业模式的创新,让一杯原本2毛美元的咖啡,卖到2美元,林智坚市长也肯定「星巴克创新加值」理念,他说,今年特别邀请两位专长领域不同的五星级主厨,进行料理东西军PK,透过「创新」、「精緻化」提升传统美食附加价值,展现料理新风味。

2017 新竹米粉摃丸节10月14日热闹登场

 林智坚市长表示,米粉摃丸节除了精彩厨艺对决,同时邀请社区妈妈组队参加趣味料理竞赛,透过脸书直播料理过程,欣赏妈妈们大展厨艺,「妈妈的味道」端上桌温馨又美味。此外,今年也举办「摃丸宝宝」、「米粉妈妈」造型选秀,首奖民众将获得一整年吃米粉、摃丸都免钱的优惠,可尽情大啖美食。

 週六将由新竹老爷酒店「中山日本料理」主厨周建中和北投老爷酒店「纯Pure Cuisine Pure Cuisine」主厨陈之颖,运用日式与欧法料理的独特巧思进行料里创作,为传统美食注入新生命。老爷酒店总经理陈进东表示,只要提及摃丸、米粉,大家第一联想都是新竹市,堪称城市品牌。他曾经问过同仁,哪家摃丸、米粉最好吃?有志一同的回答都是「我妈妈煮的最好吃!」他笑称,摃丸、米粉不但是「新竹味」、更有「妈妈味」!

2017 新竹米粉摃丸节10月14日热闹登场

 启动记者会由「2017新竹摃丸米粉节」宣传影片「谁是料理王」首播开场,更邀请影片主角新竹老爷酒店主厨周建中与林智坚市长共同製作创意料理「芋见摃丸狮子头」,精彩料理过程令观众食指大动,老爷酒店总经理陈进东、新竹市米粉商业同公会理事长郭文铭、总干事蔡胜兴、新竹市摃丸产业发展促进会理事长林俊宇、总干事徐玉玲、议员刘声正、曾资程、陈啓源、许文栋、陈治雄、颜政德、李妍慧与多位里长亦共襄盛举。

 工策会黄竫蕙总干事表示,「最传统的滋味,将化身五星主厨的创意菜单。」将邀请老爷酒店集团主厨分别以日式料理与欧法为题,米粉摃丸入菜製作四道佳餚,由林智坚市长带领「网路饕客吃货团」共同品尝美味;现场除在地米粉摃丸业者市集促销外,还有歌手演出及各项体验活动,欢迎民众一起来感受米粉摃丸的好滋味、创新美味以及手作体验。

2017 新竹米粉摃丸节10月14日热闹登场

 新竹米粉摃丸节将于14日上午10时于北大公园盛大举行,除了料理东西军PK、料理直播秀外,更有「那年最爱的粉味」、「摃丸百年搥想曲」邀请产业达人为大家带来米粉、摃丸的故事与美味秘方,「米粉妈妈」与「摃丸宝宝」造型选秀结果也将出炉,现场更邀请民众一同「披米粉」、「搥摃丸」,体验传统手艺好滋味。

 产业发展处表示,新竹市有得天独厚的地理环境与「九降风」气候,造就最具独特味的新竹米粉,而新竹摃丸製程独特,为台湾摃丸产业的领导品牌,市府积极推广新竹在地美食文化,持续协助业者行销及创意发想,让更多人能品尝这些五星级的新竹在地美食。